UNIQUE WHIP
VERPAKKING
Smaak:
Kleur:
Oplosbaar:
Werking:
Soort Product:
Gebruik voor:
200 gram
RECEPTEN
PRODUCTINFORMATIE
Unique Whip, ook wel bekend als Versawhip gemaakt door Kerry Bioscience. Unique Whip is een gehydrolyseerd soja eiwit en kan kippenei eiwit en gelatine vervangen in sommige recepturen. Vaak word Unique Whip gebruikt omdat het geen ei smaak bevat en 2x luchtiger kan worden dan kippenei eiwit. Unique Whip kan zowel warm als koud reserveer worden en word niet net als kippenei eiwit gaar. Gemaakt schuim kan met een gasbrander gebrand worden terwijl het een gewoon zacht schuim blijft.
Neutraal
Crème / Wit
Koud en Warm
Direct
Wordt 2x luchtiger dan Eiwit
Desserts, marshmellow, enz.