Framboos gel

Ingrediënten:

300 gr. framboos puree

3 gr. Unique Agar

50 gr. suiker

Bereidingswijze:

▪ Verhit de framboos puree samen met de suiker en de Unique Agar tot 100

graden en laat dit 3 minuten koken.

▪ Laat het geheel koud worden.

▪ Blender de gelei tot een gladde gel.

Bekijk ook de volgende recepten

Pasta olijfolie

Espresso glas

Olijfolie schuim

Door de suikers gaat de gel mooi glimmen, dit kan ook gerealiseerd worden door toevoeging van Unique Binder.