Wortel crème

Ingrediënten:

650 gr. Winterpeen

200 gr. fond

20 gr. Unique Binder

6 gr. zout

Bereidingswijze:

▪ Schil en snij de winterpeen in stukken.

▪ Kook deze gaar in de fond en het zout.

▪ Blender het geheel samen met de Unique Binder tot een gladde, stevige crème.

Bekijk ook de volgende recepten

Gebonden Kikkererwten fond

Makreel chorizo

Sorbet sinaasappel / etherische olie