Paprika refresh

Ingrediënten:

6 stuks mini paprika

1 liter water

20 gram zout

10 gram Unique Lactate

Kruiden en Specerijen naar wens

Bereidingswijze:

▪ Snij de paprika en verwijder de pitjes.

▪ Kook de paprika 3 minuten en spoel daarna koud.

▪ Maak een pekelbad met de kruiden en los daar de Unique Lactate in op.

▪ Bewaar de paprika in het pekelbad gedurende 8 uur.

De paprika heeft nu weer zijn eigen bite terug alsof het niet gekookt is.