UNIQUE


Smaak:       

Kleur:                 

Oplosbaar:          

Werking:            

Soort Product:  

Gebruik voor:   

(placeholder)

PRODUCTINFORMATIE




RECEPTEN



WHIP

VERPAKKING

200 gram

Neutraal

Crème / Wit

Koud en Warm

Direct

Wordt 2x luchtiger dan Eiwit

Desserts, marshmellow, enz.

PRODUCTINFORMATIE


Unique Whip, ook wel bekend als Versawhip gemaakt door Kerry Bioscience. Unique Whip is een gehydrolyseerd soja eiwit en kan kippenei eiwit en gelatine vervangen in sommige recepturen. Vaak word Unique Whip gebruikt omdat het geen ei smaak bevat en 2x luchtiger kan worden dan kippenei eiwit. Unique Whip kan zowel warm als koud reserveer worden en word niet net als kippenei eiwit gaar. Gemaakt schuim kan met een gasbrander gebrand worden terwijl het een gewoon zacht schuim blijft.